シルクスイート [新潟] / さつまいも

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2018/10/23　TBS「マツコの知らない世界」出演: 自他共に認める生粋のイモマニアとして出演。サツマイモ愛について語り尽くしました。

「シルクスイート」は濃厚な甘みと滑らかなのどごしが特徴の品種。しっとりした肉質は冷めても美味しく、のどごしが良いので非常に食べやすく、小さなお子様や高齢の方には特におすすめできる品種です。 ---------------- ■イモマニア新谷梨恵子さん幼い頃からのサツマイモ好きが高じて大学でサツマイモを研究した後、米処として有名な新潟県魚沼地方で就農。サツマイモ栽培の文化がない中、新谷さんをきっかけにサツマイモ栽培が広がり、新たな名産品となりつつあります。サツマイモ栽培だけでなく、近隣農家を総合的にお手伝いするプロデュース業を立ち上げ、関越道小千谷IC脇に「農カフェ　きらら」を開店するなど地域に根ざした活動を行い、サツマイモの魅力を発信しています。