紅きららべにきらら kg単位 [新潟] 農プロデュースリッツ（新谷梨恵子さん）/ さつまいも

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[同梱可][常温可]

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さつまいもマニアとして、TBS「マツコの知らない世界」（2018/10/23）に出演！

「紅きらら」は、カロテンを多く含み、オレンジ色がかった独特の色合いとカボチャやニンジンに似た風味が特徴的な希少品種。
内部のオレンジ色は加熱をすると更に色鮮やかになり、焼き芋やふかし芋にして食べても美味しいですが、調理食材として活用すると鮮やかな色味で食卓が華やぎます。

肉質はややねっとり。しっかりした甘味はベタッとしていないのでおやつとしてもおかずとしても食べられます。

■イモマニア新谷梨恵子さん
幼い頃からのサツマイモ好きが高じて大学でサツマイモを研究した後、米処として有名な新潟県魚沼地方で就農。サツマイモ栽培の文化がない中、新谷さんをきっかけにサツマイモ栽培が広がり、新たな名産品となりつつあります。
サツマイモ栽培だけでなく、近隣農家を総合的にお手伝いするプロデュース業を立ち上げ、関越道小千谷IC脇に「農カフェ　きらら」を開店するなど地域に根ざした活動を行い、サツマイモの魅力を発信しています。