きゅうり - 天然水きゅうり 3本[山梨] | 野菜 |

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きゅうり - 天然水きゅうり 3本[山梨]

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南アルプスの天然水で育てた、ほんのり甘みがあってクセがなく、瑞々しい！
出荷が始まる２ヶ月も前から、「まだ出ないの？」とお問合せをいただくほど。

「キュウリに味なんてあるの？」「違いなんてわからないよ」と思っているあなたに
是非食べてほしい一品です。

きゅうりは約95％が水分！だから水にこだわるときゅうりもうまい！

河西さんの畑のある地域は、大手飲料メーカーの採水所がある程、
きれいな水が豊富なことで有名な地域。
そのうえ、河西さんは、
「美味しい野菜を育てるのには、きれいな美味しい水が必要。」
と、この地域の井戸の20倍も深く掘って、きれいな天然水を掘り当てたのです。

土作りにもこだわりがあり、毎年山に登って枯葉を集め、自家製の堆肥を作ります。
年々山の樹が減り、環境が破壊されていくことを憂いた河西さんは、
「良い土のため、未来の子供たちのため、自分で樹を植えて雑木林を作る！」
と決意。ドングリから苗木を作り育てた樹々は、少しずつ数が増え、小さな林になってきました。
将来、森に育った時、地域の子供たちとカブトムシを捕るのが夢だそう。