皮も中身も鮮やかな紫色!
同じ紫系のじゃがいも「キタムラサキ」や「インカパープル」よりもアントシアニンを多く含み、疲れ目の人にオススメです。
<性質>煮崩れ:中程度 肉質:粉質と粘質の中間
生産者の森浦農場では、貯蔵庫に雪を入れて「雪室貯蔵庫」にすることで、じゃがいもの貯蔵に適した(温度2~4℃、湿度80~90%の)環境を作り出しています。
雪室貯蔵庫では長期保管ができるだけでなく、収穫した時より糖度が増すという特長があり、なんと貯蔵から半年経ったじゃがいもは品種によっては糖度が16倍になることも!
加熱しても紫色は変わりませんので、色を活かしたお料理に!フライやチップに向きます。
内容量 |
じゃがいも - シャドークイーン 300g / 1kg / 3kg |
生産者 |
森浦農園(北海道)または橋枝物産(北海道) |
保存方法 |
風通しのよい冷暗所で保存してください。 |
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配送方法 |
クール便 |
配送料金 |
料金表 でご確認ください。 |
発送日 |
ご注文から3~10日でお届けいたします。 |
複数個所へ送る場合 |
1か所ごとにご注文手続きをお願いいたします。 |
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