純胡椒 新物解禁

三竹さんのあまっ娘野菜セット

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飲食店様向け野菜セットのご提案


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じゃがいも - ノーザンルビー[北海道] 森浦農場 または 橋枝物産 ★ブランド・ニッポン育成じゃがいも

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商品情報 ■ じゃがいも - ノーザンルビー[北海道] 森浦農場 または 橋枝物産 ★ブランド・ニッポン育成じゃがいも

ブランド・ニッポン育成ジャガイモ

ノーザンルビー(ジャガイモ)
皮だけでなく、中まで鮮やかなピンク色。
これまであったインカレッドという品種をさらに美味しくした品種で、「ブランド・ニッポン」育成のために開発された新品種です。ねっとり系のメークインと似た特徴を持っていますので、煮物や汁物に向いています。

<性質>
煮崩れ:少ない 肉質:やや粘質(しっとり系)

生産者について
≪森浦農場(北海道)のこだわり≫
十勝地方の肥沃な大地の力を借りて野菜にとって心地よい環境を作り、のびのびと育てています。
9月中旬頃から収獲が始まり、11月末頃までは堀たての瑞々しさを楽しむことができます。
12月に入ると、森浦さんの最大の特徴である「雪室貯蔵庫」が力を発揮して、さらに旨味を引き出してくれます。
雪室では、じゃがいもの貯蔵に適した(温度2〜4℃、湿度80〜90%の)環境を維持しています。 雪室貯蔵庫では長期保管ができるだけでなく、収穫した時より糖度が増すという特長があり、なんと貯蔵から半年経ったじゃがいもは品種によっては糖度が16倍になることも!
楽しみ方&アイデアレシピ
これでポテトサラダやニョッキを作ると、キレイなピンク色に!
■ 商品データ
内容量
ノーザンルビー 300g / 1kg / 3kg
生産者
森浦農園(北海道)または 橋枝物産(北海道)
保存方法
10〜2月:風通しのよい冷暗所で保存してください。
3〜9月:袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。
その他・特記項目
9月中下旬から11月末頃までは堀りたての新物をお届け致します。
12月から9月上中旬頃は雪室にて熟成貯蔵したものになります。
状況により切り替わり時期がずれることがありますので、指定がある場合はご注文の際にお問い合せください。
8月下旬以降の雪室貯蔵品は超長期の熟成により、軽度のしなびや変色等が現れる場合がございます。予めご了承ください。
■ 配送について
配送方法
クール便
12〜3月の期間は常温便でのお届けとなる場合がございます。
配送料金
料金表 をご確認ください。
お届け日
お届け希望日の指定に対応しております。
希望日の指定が無い場合は、最速での手配となります。
(概ね翌日〜7日の期間で発送)

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