話題の万能調味料！
爽やかな酸味と香りでいつもの料理が大変身！
塩レモンとは、レモンを塩漬けにして発酵させた、万能調味料。
まろやかな塩味と酸味、目が覚めるような爽やかな香りが特徴です。
いつものお料理を大変身させてくれます。
モロッコでは昔からタジン鍋料理などに使われていているそう。
野菜料理はもちろん、肉・魚料理など幅広く活躍！
◆タジン鍋などの蒸し料理
切った野菜やお肉をシリコンスチーマーに並べ、漬けたレモンをのせて加熱。
◆お肉やお魚のソテーに！
漬けたレモンをお肉やお魚になじませて焼くだけ。
ふっくらとし風味豊かで食欲そそるメインディッシュが簡単に！
◆漬け汁で簡単♪塩レモンドレッシング
漬け汁（レモンの水分が溶け出た上澄みの液）をオリーブオイルと合わせて、塩コショウで味を調えるだけ！
◆ペーストにして本格ソースに！
レモン・塩・漬け汁の全部をフードプロセッサにかけ、マヨネーズやヨーグルトと合わせて。
ひと味違うオシャレで本格的な料理に！
◆パスタによく合う！
トマトなどお好みの野菜を炒め、茹でたパスタと漬けたレモンをからめるだけ！
漬けたレモンを刻み生クリームと合わせてれば、レモンクリームパスタに！
◆他にも！
・サラダのアクセントに。
・漬けた塩をいつもの塩の代わりに使えば、爽やかな香りをお料理にプラス！
・スイーツにも使えます。
豚肉と野菜の塩レモン炒め物
＜材料＞（２〜３人分）
豚もも肉…200g、野菜 …たっぷり、にんにく…１かけ、
塩レモン …大さじ１、こしょう…適量、かつお節…適量
グレープシードオイル…適量
＜作り方＞
�‘擇發眛�は一口大に切る。にんにくはみじん切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�イルとにんにくを入れて炒め、豚肉と野菜を加えて炒め合わせる。
��に塩レモン漬とこしょうで調味し、器に盛り、かつお節をかける。
鮭とキノコの塩レモンレンジ蒸し
＜材料＞（２〜３人分）
鮭…２切れ、しいたけ…４枚、セロリ（ねぎ） …1/4本、
にんじん… 4cm、大葉…適量、塩レモン …小さじ２、
酒 …大さじ２、ポン酢…お好みで
＜作り方＞
�，�のこ類は石づきなどを切り取り、食べやすい大きさにする。
セロリと人参、大葉は千切りにする。
��耐熱容器に、セロリの葉を敷き、上に鮭、�，鬚舛蕕后�
塩レモンと酒をふり、ラップをして、電子レンジ（500w）で６分〜７分加熱する。
��蒸しあがれば、器に盛り、千切りにした大葉をちらし、
お好みでぽん酢を添える。
生ハムの塩レモンパスタ
＜材料＞（２〜３人分）
スパゲッティ…200g、生ハム…50g、塩レモン…大さじ１、黒こしょう…適量、
オリーブ油…適量、パルミジャーノ…適量、イタリアンパセリ…適量
＜作り方＞
�．好僖殴奪謄Ｍ僂療鬚鬘乾螢奪肇襪曚浜�かし、
塩（大さじ2強 分量外）を加えて、スパゲッティを袋の表示時間より、
1分ほど短くゆでる。生ハムは食べやすい大きさに切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油を熱し、茹でたてのスパゲッティと塩レモン漬を
加えてあえて、皿に盛る。
���△棒献魯爐肇ぅ織螢▲鵐僖札蠅鬚里察▲僖襯潺献磧璽里塙�こしょうをふる。
鰹とアボガドの塩レモン漬サラダ
＜材料＞（２〜３人分）
鮪（刺身用）…ひとさく、アボガド …１個、トマト（中） …１個
香草（又は万能ねぎ）…適量、レタス…適量
★塩レモン…小さじ１、★にんにく（すりおろし）…小さじ１、
★酢 …大さじ１、★オリーブオイル…大さじ２
＜作り方＞
�）遒肋�さめの一口大に切る。アボガドは皮と種をとり、
トマトとともに小さめの一口大に切る。
香草は2cm長さに切り、レタスは手でちぎる。
�▲椒Ε襪法�のドレッシングを合わせる。
���△豊，魏辰┐董∈�ぜ合わせる。
�ご錣房蠅任舛�ったレタスと��を盛り付け、香草を散らす。
調味料のプロ・丸昌稲垣の塩レモンは失敗なく美味しいけれど、
塩レモンはご自宅で簡単に作れるのも魅力のひとつです。
お気に入りのレモンを、お気に入りの塩で漬けこんで、
じっくり出来上がりをまってみるのもいかがでしょうか？
ブルーレモンファームの
「皮ごとレモン」
“青いレモンの島”と呼ばれる愛媛県岩城島で育った、
ノーワックス・ノー防腐剤の国産レモン。
一般的な貯蔵レモンとは違い、注文が来てから収穫します。
だからとてもフレッシュ！
それに、よく熟しているから、
酸味がまろやかで糖度が高いんです。
小さな子供が皮ごと丸かじりする程！
皮まで美味しいから“塩レモン”にピッタリ！
【内容量】130g
【原材料名】レモン、食塩、砂糖、レモン果汁（粉末）、酸味料、トレハロース
【保存方法】直射日光を避け冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
【配送方法】常温便
※一緒にクール便利用商品をご注文の場合は、クール便にて同梱でお届けします。
【配送料金】
料金表でご確認ください。
【お届け日】ご注文から3〜10日後
