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なす - 泉州水なす なにわ伝統野菜 1本 訳あり[大阪]北野農園

なす - 泉州水なす なにわ伝統野菜 1本 訳あり[大阪]北野農園 なす - 泉州水なす なにわ伝統野菜 1本 訳あり[大阪]北野農園
なす - 泉州水なす なにわ伝統野菜 1本 訳あり[大阪]北野農園 なす - 泉州水なす なにわ伝統野菜 1本 訳あり[大阪]北野農園
2019年6月6日 NHK「あさいち」に出演!
本品は、毎週定期的に入荷をしていますので、【在庫設定をしておりません】。テレビ放送等の影響により、短期間で多くのご注文をいただいた場合、発送まで日にちがかかってしまうことがございます。
状況によっては、一時的に【売り切れ】としますが、8月まで随時入荷しますので、[再入荷お知らせ]機能のご利用をオススメいたします。
! 本品は軽微な傷や形の乱れがございます。
食味への問題はございません。

★なにわ伝統野菜「泉州水なす」 古くから大阪泉州地域で栽培されてきた地方品種。地域ブランド商標として管理される。 水なすは乾燥した土地では栽培できず、山と海にはさまれ、河川が近くを流れる泉州地方が気候・土壌などの条件も含め栽培に適しており、栽培技術の発達と継承によって今日まで大切に育てられてきました。 非常にみずみずしく、水分を多く含むことから、畑作業の際の水分補給に使われるなど、生活に密着した野菜でもあります。 生産された泉州水なすの主な用途は浅漬けや糠漬けで、正品のほとんどが加工用途として流通し、規格外品が青果用途として流通しています。 本品も、キズや色ムラ、変形がございますが、商品の特性としてご理解いただきますようお願いいたします。

■ 商品データ
内容量
泉州水なす 1本
生産者
北野農園(北野北野忠清さん)[大阪府貝塚市]
保存方法
直射日光を避けて風通し良く、涼しいところ
保存目安:4日
★低温環境に弱いため、冷蔵庫内の保存には不向きです。冷蔵障害により皮の変色や軟化が発生します。
取扱期間の目安
3月下旬〜8月頃
備考
キズや色ムラ、変形がございます。
■ 配送について
配送方法
常温便<br>
※クール便商品と同時注文の場合は緩衝材で包んで低温から保護します。
お届け日
通常:ご注文から2〜10日後
★毎週土曜日は発送業務を休ませていただいております。
同梱について
他の同梱可能商品とまとめて発送が可能です。
※まとめて発送の場合、最も遅く入荷する商品にあわせて発送致します。

通常購入

価格 : 251円(税抜 233円 )
[同梱可]
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商品情報 ■ なす - 泉州水なす なにわ伝統野菜 1本 訳あり[大阪]北野農園

手でギュッと絞るとナスジュースが作れるほどジューシー
生で食べるなす 糠漬けにも!水もしたたる泉州水なす

カゴに乗った泉州水なす

泉州水なす1つを搾るとショットグラス1杯分もの水分がでてくるほどジューシー!
夏の畑作業では、このナスを食べて喉の渇きをいやしたといわれています。

◎アクが少なく生で食べられる
◎柔らかくて皮は薄い
◎甘くてみずみずしい

まるでフルーツのようなナスです。

水なすの調理のポイント
水なすのさっぱり浅漬け

泉州地方とは

北野農園

泉州水なすは、希少性の高い地方品種で、大阪府の泉州地方でのみ栽培されてきました。そもそも水ナスは乾燥した土地では栽培できず、山と海にはさまれ、河川が近くを流れる泉州地方が気候・土壌などの条件も含め栽培に適しており、さらにその栽培技術がこの地方だけで受け継がれてきたためといわれています。

農家の台所に泉州水なすを届けてくれるのも、泉州地方で江戸時代から300年続く北野農園(大阪府貝塚市)さん。スローアグリカルチャー(※)を目指し、まずできる事は何かを考え、失われていく伝統野菜の復活保存に取り組んでいる農家さんです。

※スローアグリカルチャー
自然を壊さず、自然と共存し、将来にわたって再生産、持続が可能な農業のこと。



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