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チョコ - 大豆テンペチョコ(冬季限定) ★国産大豆100%使用

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価格 : 350円 (税込:378円)
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商品情報 ■ チョコ - 大豆テンペチョコ(冬季限定) ★国産大豆100%使用

◆テンペがお菓子に!?カリッと。ビターチョコで包まれた大豆テンぺ◆
大豆テンペチョコ説明書き 

このテンペチョコは、北海道十勝の黒大豆をテンぺ菌で発酵させた「黒生てんぺ」を
凍結乾燥させ、ビターチョコで一粒ずつ包んだもの。
テンペのこのカリっとした歯応えは、今までになかった食感です。
さらに、ほろ苦いビターチョコで甘さ控えめ。パクパクと食べてしまいます。


そもそも、「テンペ」とは?

それは、大豆を使った発酵食品です。
大豆の発酵食品と言えば「納豆」を思い浮かべる方が多いと思いますが、このテンペは同じ大豆の発酵食品ですが匂いも粘りも味のクセもなく、様々な食材に合う万能食材なのです!



テンペは、煮豆をハイビスカスの葉で包んだことで偶然生まれたと言われているインドネシアの伝統料理。表面を覆っている白い糸状のものがテンペ菌という菌で、大豆の粒の間に入りテンペを形作ります。出来上がったテンペには、植物性タンパク質やイソフラボン、食物繊維などが豊富コレステロール値の低下やガン予防などの効果が期待されていてとてもヘルシーな食べ物なのです。



大豆テンぺチョコは「東京都地域特産品認定食品」。
←このマークがその証
これは、東京都が、都内産の原材料を使用している加工食品や東京の伝統手法など
生産方法に特徴があると認めた食品だと認めたもの。

販売者の登喜和食品さんは、納豆やテンペなど国産大豆を100%使い、
それぞれの大豆の特徴を引き出すような商品を、製法にもこだわり生み出している会社です。
★登喜和食品さんの工場見学に行ってきましたレポート>>


【内容量】70g
【原材料名】砂糖、黒大豆てんぺ(大豆、米酢、、米粉、テンペ菌)、カカオマス、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、ココアバター、全粉乳、小麦、乳化剤(大豆由来)香料
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて28℃以下で保存して下さい。


【配送方法】クール便
【配送料金】料金表でご確認ください。
【お届け日】ご注文から3〜10日後

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