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たまご - 森に囲われた放牧場で自由に育った鶏の自然卵[山梨] 百鶏園(水曜発送限定)

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20代にして夫婦で新規就農し、養鶏に取り組む若手農家。 鶏が自然の環境で健やかに過ごすことができることを何よりも大切に育てている。 一般的な平飼い養鶏では自由に動き回れると言っても1屬△燭5〜10羽が飼育されるが、百鶏園では10屬△燭1羽。50倍以上のゆとりをもたせている。 この広さは概ね6畳間に1羽という贅沢ぶり。 広い面積でのびのび育てることで、平飼いの宿命といわれる鶏同士が突き合って死に至ってしまう不慮の事故を防いでいる。 ---------------- 鶏が健康に育つため必要な飼料のみを与え、黄身の色をオレンジ色にするための飼料(パプリカや唐辛子など)など生きていくのに不必要なものは与えない。 自然のままの色合いと味わいの卵は、強烈な味の個性はないものの、体に自然と取り込まれていくことを感じることができる奇妙な美味しさを持っている。 これが滋味というものなのだろうかと考えさせられる味わい。 また、ゆで卵にした際、白身が持つえも言われぬプルプルとした食感と味はまさに百鶏園のたまごのおいしさを表していると言えます。

■ 商品データ
内容量
放牧自然卵 20玉/30玉
生産者
百鶏園(小沢 燿さん)[山梨県北杜市]
保存方法
冷蔵にて保管し、お早めにお召し上がりください。
取扱期間の目安
通年
鶏の元気が無い場合など、一時的に取り扱い休止となることがございます。
■ 配送について
配送方法
山梨県より産地直送 冷蔵便 ゆうパック
★ お届け時間帯[19-21時]には対応しておりません。
配送料金
商品金額に含まれています。
★ 沖縄県および離島への発送は対応しておりません。
お届け日
毎週水曜日発送限定
★ 産卵の状況によっては日程がずれてしまうことがございます。
同梱について
産地直送のため他商品との同梱はできません。

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商品情報 ■ たまご - 森に囲われた放牧場で自由に育った鶏の自然卵[山梨] 百鶏園(水曜発送限定)

河内晩柑 - 家庭用 -

平飼いよりもさらに自由!放牧飼育でのびのび育てる

一般的な平飼い養鶏では1平米あたり5〜10羽(1羽あたり0.1〜0.2平米)を目安に飼育されますが、百鶏園では1平米に1羽と50倍もゆとりをもって飼育。餌を奪い合うこともなく、鶏たちそれぞれの意思で自由に動き回ります。
餌を食べる量も卵を生むのも完全に鶏まかせ。

ノンストレスで育てた自然卵をお届けいたします。

森に囲まれた養鶏場

360°森に囲われた秘境の地

山梨県清里高原の入口に位置する地で、自然のままの環境で放牧。聞こえるのは樹々が風に揺れる音と川の音。100%鶏と向き合うことができる静かな環境で、愛情込めてヒヨコから大切に育てます。標高約800mの準高原地とはいえ夏は暑く、冬には雪が積もる中、鶏たちは元気に動き回り、毎日のびのびと暮らします。

雪の日でもおおはしゃぎ

ヒヨコのときから土の上

全てが鶏まかせの卵づくり

鶏たちが自由で穏やかに暮らす環境を最優先とするため、産卵については完全に鶏まかせ。ときには運動し過ぎたり、暑さや急な気候変動などで産卵率が極端に落ちてしまいます。一般的な養鶏場では効率よく卵を産ませることを考え、飼育室の気温や明るさを人為的に調整していますが、百鶏園では自然のままに任せます。園主の生活のことを考えると正直苦しい面もありますが、何よりも鶏が最優先。

既存の養鶏と大きく一線を画す思いがここにあります。

雪の日でもおおはしゃぎ
雪の日でもおおはしゃぎ
百鶏園 小沢夫妻



この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
風達この卵の特徴は、白身がおいしいことですね。いろいろな卵を...2019/09/15

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