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もも - 【2017年完売】ふしぎな桃 [山梨]数量限定 ★しっかりした果肉でサクサク食感。なのに瑞々しい不思議な桃

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■ 商品データ
内容量
ふしぎな桃
   約2kg 4,000円(7玉前後)
   約3kg 4,800円(11玉前後)
   約5kg 6,000円(18玉前後)
生産者
フルーツ農場あい家(浅野修二さん)[山梨県南アルプス市]
保存方法
直射日光を避け、風通しの良い室内で保存。
お召し上がりの2時間ほど前に冷蔵庫へ。冷やしすぎると甘味を感じにくくなります。
一般的な柔らかい桃と比較すると日持ちしますが、お早めにお召し上がりください。
取扱期間の目安
8月上旬〜中旬
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配送方法
産地直送 佐川急便 常温便
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商品情報 ■ もも - 【2017年完売】ふしぎな桃 [山梨]数量限定 ★しっかりした果肉でサクサク食感。なのに瑞々しい不思議な桃

ふしぎな桃-サクサク食感 フルーツ農場あい家 山梨県南アルプス市

山梨県南アルプス市で、すもも、桃、ぶどう、梨の栽培に取り組んでいる、「フルーツ農場 あい家(浅野修二)」さん。

浅野さんが最もお薦めするのが、この「ふしぎな桃」。

約40年前に、変わった桃があるというのを聞きつけて、品種開発された方の元を訪問。
意気投合して苗を分けてもらったところから栽培が始まりました。

 

■ おすすめポイント

「ふしぎな桃」は、一般的な桃「白鳳系=非常に瑞々しくて果肉が柔らか」「白桃系=果肉しっかりでみっちりした食感」とは全く異なる特徴を持ち、非常にしっかりした肉質で、サクサクとした食感が最大の特徴。肉質がしっかりしていながらも、非常に瑞々しく、噛みしめる毎に果汁がしみ出してきます。
少し力を入れて握っても全くへこむことが無く、変色もしないので、一般的な桃と比べて保存性があります。
食味は、白鳳系の桃のようなベタベタした甘さではなく、しっかり甘いのにさっぱりとした後味。子供がかぶりついてもテーブル周りをべたべたにすることのない桃です。

■ 商品名「ふしぎな桃」の由来

ネーミングの由来は、「喉がイガイガするから桃が苦手だ。」という子どもが、目を離した隙にいつの間にか一玉ぺろりと食べてしまったことから。
「何でこの桃は食べることができるんだろう?不思議だねぇ。」という会話から、商品名が誕生しました。

全国的にも非常に珍しい、フルーツ農場 あい家さんでしか手に入れる事ができない。といっても過言ではない、大変珍しい、稀少な桃です。

 

フルーツ農場 あい家 山梨県南アルプス市

■ フルーツ農場あい家

山梨県南アルプス市にて、果樹の複合経営に取り組んでいます。
美味しい果物を育て、付加価値をつけて高く販売する。という一般的な果物栽培のセオリーに反し、「無駄の少ない栽培や商品づくりを行うことでコストを削減し、日常的に食べてもらえる価格帯で、最も美味しいタイミングの果物をいっぱい食べてもらいたい。」という想いで農業に取り組んでいます。



フルーツ農場 あい家 草生栽培で除草剤不使用。草がびっしり

■ 除草剤を使用しない”草生栽培”

畑は一面が雑草だらけ。管理をしていないのではなく、”草生栽培”という下草を活用する栽培方法を導入しています。果樹栽培を開始した当初、近隣の農家は皆、除草剤を使って雑草の発生を抑えていました。しかし、浅野さんは、除草剤を使用することを”無駄”の一つと捉え、地域で最も早くに草生栽培を導入。

雑草を活かした畑作りを行うことで畑の水分保持や有機物の循環を促し、環境負荷の少ない農業に取り組んでいます。

フルーツ農場あい家 浅野修二さん
フルーツ農場あい家 ふしぎな桃

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