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調味料 - 塩レモン 130g[長野県]丸昌稲垣

通 常 購 入

製造元 : 丸昌稲垣
価格 : 510円 (税込:550円)
普通便
ポイント : 5
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商品情報 ■ 調味料 - 塩レモン 130g[長野県]丸昌稲垣

丸昌稲垣 塩レモン 話題の万能調味料!
爽やかな酸味と香りでいつもの料理が大変身!


塩レモンとは、レモンを塩漬けにして発酵させた、万能調味料。
まろやかな塩味と酸味、目が覚めるような爽やかな香りが特徴です。
いつものお料理を大変身させてくれます。
モロッコでは昔からタジン鍋料理などに使われていているそう。



野菜料理はもちろん、肉・魚料理など幅広く活躍!


◆タジン鍋などの蒸し料理
切った野菜やお肉をシリコンスチーマーに並べ、漬けたレモンをのせて加熱。

◆お肉やお魚のソテーに!
漬けたレモンをお肉やお魚になじませて焼くだけ。
ふっくらとし風味豊かで食欲そそるメインディッシュが簡単に!

◆漬け汁で簡単♪塩レモンドレッシング
漬け汁(レモンの水分が溶け出た上澄みの液)をオリーブオイルと合わせて、塩コショウで味を調えるだけ!

◆ペーストにして本格ソースに!
レモン・塩・漬け汁の全部をフードプロセッサにかけ、マヨネーズやヨーグルトと合わせて。
ひと味違うオシャレで本格的な料理に!

◆パスタによく合う!
トマトなどお好みの野菜を炒め、茹でたパスタと漬けたレモンをからめるだけ!
漬けたレモンを刻み生クリームと合わせてれば、レモンクリームパスタに!

◆他にも!
・サラダのアクセントに。
・漬けた塩をいつもの塩の代わりに使えば、爽やかな香りをお料理にプラス!
・スイーツにも使えます。






作っているのは、味噌と漬物の老舗・丸昌稲垣


丸昌さん直伝!オススメレシピ

豚肉と野菜の塩レモン炒め物 料理画像
豚肉と野菜の塩レモン炒め物

<材料>(2〜3人分)
豚もも肉…200g、野菜 …たっぷり、にんにく…1かけ、
塩レモン …大さじ1、こしょう…適量、かつお節…適量
グレープシードオイル…適量

<作り方>
‘擇發眛は一口大に切る。にんにくはみじん切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
▲侫薀ぅ僖鵑縫イルとにんにくを入れて炒め、豚肉と野菜を加えて炒め合わせる。
に塩レモン漬とこしょうで調味し、器に盛り、かつお節をかける。

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鮭とキノコの塩レモンレンジ蒸し 料理画像
鮭とキノコの塩レモンレンジ蒸し

<材料>(2〜3人分)
鮭…2切れ、しいたけ…4枚、セロリ(ねぎ) …1/4本、
にんじん… 4cm、大葉…適量、塩レモン …小さじ2、
酒 …大さじ2、ポン酢…お好みで

<作り方>
,のこ類は石づきなどを切り取り、食べやすい大きさにする。
 セロリと人参、大葉は千切りにする。
耐熱容器に、セロリの葉を敷き、上に鮭、,鬚舛蕕后
 塩レモンと酒をふり、ラップをして、電子レンジ(500w)で6分〜7分加熱する。
蒸しあがれば、器に盛り、千切りにした大葉をちらし、
 お好みでぽん酢を添える。

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生ハムの塩レモンパスタ 料理画像
生ハムの塩レモンパスタ

<材料>(2〜3人分)
スパゲッティ…200g、生ハム…50g、塩レモン…大さじ1、黒こしょう…適量、
オリーブ油…適量、パルミジャーノ…適量、イタリアンパセリ…適量

<作り方>
.好僖殴奪謄M僂療鬚鬘乾螢奪肇襪曚浜かし、
 塩(大さじ2強 分量外)を加えて、スパゲッティを袋の表示時間より、
 1分ほど短くゆでる。生ハムは食べやすい大きさに切る。
▲侫薀ぅ僖鵑縫リーブ油を熱し、茹でたてのスパゲッティと塩レモン漬を
 加えてあえて、皿に盛る。
△棒献魯爐肇ぅ織螢▲鵐僖札蠅鬚里察▲僖襯潺献磧璽里塙こしょうをふる。

点線
鰹とアボガドの塩レモン漬サラダ 料理画像
鰹とアボガドの塩レモン漬サラダ

<材料>(2〜3人分)
鮪(刺身用)…ひとさく、アボガド …1個、トマト(中) …1個
香草(又は万能ねぎ)…適量、レタス…適量
★塩レモン…小さじ1、★にんにく(すりおろし)…小さじ1、
★酢 …大さじ1、★オリーブオイル…大さじ2

<作り方>
)遒肋さめの一口大に切る。アボガドは皮と種をとり、
 トマトとともに小さめの一口大に切る。
 香草は2cm長さに切り、レタスは手でちぎる。
▲椒Ε襪法のドレッシングを合わせる。
△豊,魏辰┐董∈ぜ合わせる。
ご錣房蠅任舛ったレタスとを盛り付け、香草を散らす。






自家製塩レモンに挑戦!

塩レモンの作り方はコチラ   調味料のプロ・丸昌稲垣の塩レモンは失敗なく美味しいけれど、
  塩レモンはご自宅で簡単に作れるのも魅力のひとつです。
  お気に入りのレモンを、お気に入りの塩で漬けこんで、
  じっくり出来上がりをまってみるのもいかがでしょうか?


国産皮ごとレモン
ご自宅で塩レモンを作るなら、このレモンがオススメ!

    ブルーレモンファームの 「皮ごとレモン」

     “青いレモンの島”と呼ばれる愛媛県岩城島で育った、
     ノーワックス・ノー防腐剤の国産レモン。
     一般的な貯蔵レモンとは違い、注文が来てから収穫します。
     だからとてもフレッシュ!
     それに、よく熟しているから、
     酸味がまろやかで糖度が高いんです。
     小さな子供が皮ごと丸かじりする程!
     皮まで美味しいから“塩レモン”にピッタリ!


【内容量】130g
【原材料名】レモン、食塩、砂糖、レモン果汁(粉末)、酸味料、トレハロース
【保存方法】直射日光を避け冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。


【配送方法】常温便
※一緒にクール便利用商品をご注文の場合は、クール便にて同梱でお届けします。
【配送料金】料金表でご確認ください。
【お届け日】ご注文から3〜10日後


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