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オリーブ - 【12月新物入荷予定】エキストラバージンオリーブオイル64g[香川県]高尾農園 ★イタリアの認証取得 まるでオリーブのジュース!

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製造元 : 高尾農園
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商品情報 ■ オリーブ - 【12月新物入荷予定】エキストラバージンオリーブオイル64g[香川県]高尾農園 ★イタリアの認証取得 まるでオリーブのジュース!

まるでオリーブのジュース。高尾農園の国産エキストラバージンオリーブオイル

今、味わってほしい。フルーティでライトな国産オリーブオイル。
その香りは青々しく、「青いバナナのよう」だとか「青リンゴのよう」など表されるように、とてもフレッシュで、フルーティ。それは完熟したオリーブだけを収穫し、穫れたてを圧搾しているから。やさしい風味で、苦みは感じず、クルミのようなコクがあります。ピリっと少し辛味がありますが、すっと消えていくので、オリーブオイルを食べた後でも、食事の邪魔にならない、とてもライトな味わいです。
今味わってほしい。フルーティでライトな国産オリーブオイル。
日本では特に規定が無く、スーパーでも680円ほどでエキストラバージンオイルという名でオリーブオイルが売られています。本来、エキストラバージンオイルとは、国際オリーブ協会が定めた基準で、オリーブオイルの中で最高グレードという意味です。その厳しい審査を受け、基準を満たしたオリーブオイルだけが、エキストラバージンオイルと呼ばれます。高尾農園のオリーブオイルは国際基準を満たした、正真正銘のエキストラバージンオイルです。
高尾農園のオリーブオイルは国際基準を満たしています。


オリーブオイル界のミシュランガイド「フロスオレイ」に掲載。
オリーブオイル界のミシュランガイド。 そう評されるのが、イタリアのオリーブオイルガイドブック「フロスオレイ」。 世界中の料理人が参考にしているガイドブックで、厳しい審査で、合格点に達し たものだけが、掲載されます。
高尾農園のオリーブオイルは、フロスオレイ2012年から掲載され続けています。
「フロスオレイ」2014
高尾さん。 年間1000〜1500本しか作れない。希少なオリーブオイルへのこだわり。
関東では、某百貨店でしか手に入らず、リピーターだけで1ヶ月ほどで即完売してしまう程入手困難な高尾農園のオリーブオイル。希少なのは小規模な土地で高尾さん一人で、繊細な栽培をしているから。
そのこだわりの一部をご紹介します。
完熟したオリーブ
完熟したオリーブ 台風などの気候の関係で、熟していないオリーブを早摘みしたり、完熟度がバラバラでも一気に収穫してしまう農家もある中、高尾農園は完熟を待ち、一つ一つ手摘みで収穫をしています。だから選ばれたオリーブで高品質のオリーブオイルができるのです。
収穫したてを圧搾
収穫したてを圧搾
収穫して間もなく、オリーブは搾油機にかけられます。そのため、フレッシュで香り高い、オリーブのジュースとも言えるようなフルーティなオリーブオイルが出来上がります。※オリーブは色別に仕分けられ、美しいグリーンの実だけがオリーブオイルとなります。
除草剤を使わない
除草剤を使わない
高尾農園のオリーブ畑は、美味しく、安心して食べられるオリーブを育てるため、また、畑に負担をかけないため、除草剤を使いません。そのため、防草シートを敷いたり、夏になれば草刈り機や手作業で除草していきます。

まるでオリーブのジュース。高尾農園の国産エキストラバージンオリーブオイル

 品種で味が違います。用途やお好みに合わせてお選びください。

ルッカ種 ルッカ種
香りと味のバランスが取れた甘いオイル。
温かいお料理にかけると香りが増します。
温野菜、ミネストローネなどのスープに。
ミッション種 ミッション種
ルッカより少し味の強いオイル。
生野菜やサラダなど冷たいお料理や、
常温のお料理に。

 

■ 商品データ
内容量
国産エキストラバージンオリーブオイル
(ルッカ種 / ミッション種)  64g
生産者
高尾農園(香川県小豆郡)
保存方法
冷暗所で保存してください。
■ 配送について
配送方法
常温便
配送料金
料金表 でご確認ください。
お届け日
通常3営業日以内で発送。
新物については別途記載の予定日にて発送となります。
同梱について
他の同梱可能商品とまとめて発送が可能です。

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